平时吃饭剩下的菜肴，如果没有吃完，我们都会认为必须用保鲜膜包裹好后才可以放进冰箱保存。但其实并不是所有的剩菜都需要用保鲜膜来保存，以下是剩菜放进冰箱的7条注意事项：

1.剩菜需要充分冷却

在放进冰箱之前，剩菜必须要彻底冷却下来。如果菜还是热的或者温度过高，放进冰箱时会导致冰箱内部温度升高，影响其他食物的质量。因此，剩菜需要在室温下自然冷却至少半小时再放冰箱里。

2.分开存放不同菜品

不同的食物种类需要不同的温度存放，因此，我们在把剩菜放进冰箱时也要分开存放不同的食物。比如，生鲜蔬菜应该放在冰箱最下层，肉类食品应该放在最上层，优先食用日期较短的食品也需要摆在更加显眼的地方。

3.不要重叠放置

将食物直接堆叠放置时会造成冷气的堵塞，使得食物不能得到充分的冷藏。因此，剩菜在放进冰箱前可以先花点时间分开放置。

4.转移装盒

我们可以将剩菜从碗转移到密封盒中进行存储。这样可以有效地保障食物的新鲜度，避免菜肴与冰箱内其他的物品产生交叉污染。

5.装盖密封的盒子

在进行存储时我们也需要选择密封的盒子，以便保证食物不受暴露。这样可以避免食物受到气味的干扰，影响口感。对于一些湿润的菜肴，盖子也可以起到防潮的作用。

6.控制存储时间

在冰箱中存储剩菜时，我们也需要考虑储存的时间长短。通常情况下，剩菜的保存时间不应该超过两到三天。如果保存时间过长，食物容易变质，对健康有害。

7.判断剩菜是否安全

有些情况下，即使我们已经采取了所有的保护措施，剩菜依旧会产生细菌和微生物的污染，不再适合食用。若接下来的几餐都没有机会吃掉剩菜，就只能放弃了。

剩菜也是一种十分珍贵的食物资源，我们应该尽可能地减少浪费、对待好它们，合理利用它们。希望以上7条注意事项能够有所帮助，让你一起吃的更加健康、安全。