新鲜的栗子，无论是煮还是蒸，橙黄的色泽、蓬松的口感都会让人满意，但是新鲜栗子怎么蒸才是最佳呢？接下来，我们将为您提供8条方法。

准备工作

在蒸栗子前，需要进行一些准备工作。首先，选择新鲜红润、没有虫眼的栗子，尽量选大而且表面平整的。洗净后用刀切一刀口，让蒸汽能够充分进入，更好地蒸熟。

蒸锅的选择

比较理想的蒸锅是用玻璃等透明材料制成，可以看到里面的情况。这样有助于掌握好蒸的时间，以免过熟或者烫糊。

蒸的时间

蒸栗子最好的时间是在晚上9点-10点之间，这个时间段的含水量最少。大约需要蒸15-20分钟，要遵循先大火后小火的原则，以免煮糊或者变黄。

加料的选择

如果想要尝试不同的口味，可以在栗子中加适量的红糖、枸杞等材料，增加阳气、益气、补脾、暖胃的效果。

适合人群

栗子是一种富含蛋白质、脂肪、糖分和维生素的坚果，适合贫血、脾虚、肾虚、妇女、小孩和老年人食用。但过多吃栗子也会引起胃酸分泌过多、腹泻等反应。

注意事项

蒸栗子时需注意，加水不宜过多，不然会煮熟。蒸的时候要控制好火候，以免过熟或者烫糊。蒸熟后要用冷水浸泡，然后剥掉壳子，用温水洗净，以去除栗毛。

栗子的功效

新鲜的栗子能够补充身体所需的蛋白质、脂肪、糖分，同时还能够增强人体的免疫力，对于缓解压力等方面也有一定的作用。