榴莲冰激凌是一款非常美味的夏季甜品，不仅口感绵密，而且榴莲的香味非常浓郁。今天我们就来分享一下榴莲冰激凌的制作教程，手把手教你制作最棒的榴莲冰激凌。

材料

1.成熟榴莲:500克

2.淡奶油:200克

3.细砂糖:80克

4.全脂牛奶:200克

5.蛋黄:3个

6.黄油:30克

步骤

1.先将榴莲果肉剥下来，并挑选出纯净的果肉，放入搅拌器中搅打成榴莲泥。

2.将淡奶油倒入玻璃碗中用打蛋器打至发硬，加入砂糖继续搅拌至发硬。

3.将全脂牛奶倒入锅中烧热，待牛奶热到快沸腾时，加入榴莲泥搅拌均匀。

4.将蛋黄和黄油加热融化，拌入榴莲牛奶中，再热一分钟即可。

5.最后，将榴莲和奶油混合物倒入刚刚打好的奶油碗中，用打蛋器搅拌均匀，放入冰箱冷冻约4小时左右即可。

注意事项

1.榴莲选用成熟的果实，没有硬核，肉香浓郁的为佳。

2.在搅拌淡奶油的时候不要过度搅拌，以防奶油干涸。

3.热奶的时候不要过热，以免煮糊了。

4.榴莲冰激凌放入冰箱冷冻时间越长，口感越佳。

5.冷冻后，拿出来待五分钟左右，再切开口吃，会口感更佳哦。