烤箱作为现代厨房中必不可少的家用电器之一，除了烤制美味食品外，还具有许多多样的功能。在使用烤箱时，选择合适的功能模式将会对自己的烹饪效率和美食品质产生显著的影响。

烤箱功能选择技巧

1.烤制模式

烤箱的主要功能为烤制，主要分为上下火、上火、下火、中火、烤全能等多种模式。在烤制食物时，可以根据需要选择不同的烤制模式进行烤制。根据烤制对象的大小、厚度和烤制要求来选择合适的烤制模式，例如烤鸡翅可以选择上下火或烤全能模式。

2.食材种类

不同的食材，需要选择不同的功能模式。例如烤面包需要使用下火模式，而烤猪肉需要使用上下火模式，而烤鸭子则需要选择烤全能模式。

3.温度调节

烤箱的温度调节范围为100-250摄氏度，可以根据不同的食材以及烹饪方法进行选择。温度过高易造成食材过熟，温度过低则会导致烤制效果不理想，因此需要根据需要精调温度。

4.时间设定

时间设定是烤制食品成功的关键因素之一，可以根据各种食材的特性以及烹饪需要进行设定。烤制过程中可以根据需要观察食材的情况，调整时间以便烤制出更加完美的美食。

5.制作方法

根据不同的食材和烹饪需要，烤箱还配备有不同的制作方法，比如烤盘、烤架、烤网等。在烤制食品时，选择适合的烤制方法，不仅可以加速烤制时间，还可以保证烤制效果更佳。

烤箱常用功能介绍

6.解冻功能

解冻功能可以快速将食品从冰箱中解冻到适合烤制的温度，比如在烤制鸡翅之前，需要将它们从冰箱中解冻出来，这时候解冻功能可以节约时间。

7.预热功能

预热功能可以提前把烤箱的温度加热到设定的目标温度，从而缩短食品烤制时间，如果没有预热功能，烤调整温度所花费的时间对烤制时间会有一定影响。

8.饼干功能

饼干功能是特别设计的多层热循环，可以烤出更加均匀的饼干和糕点，也可以在烤制的过程中加水蒸汽提高糕点成功率，烤箱中常用的功能之一。