油炸花生米是很多人喜爱的零食，但是不同品种的花生米油炸后的口感也会有所差异。这里介绍4种适合油炸的花生米品种，帮助大家选择更加适合自己口味的花生米。

1.红衣花生

红衣花生外壳呈红色，且形状略微扁平，粒度较大，花生味较浓郁。油炸后的红衣花生色泽金黄，口感酥脆，更加香甜可口。

2.常规花生

常规花生是市场上较为常见的品种，外壳为褐色，粒度细小。油炸后的常规花生米色泽较深，口感略有油腻感但仍然十分香脆。

3.金皮花生

金皮花生壳呈黄色，粒度较大，香味浓郁，含油量较高。油炸后的金皮花生米色泽为金黄色，口感更加香脆可口。

4.湖南特产麻辣花生

湖南特产麻辣花生选择的是长形花生米，经过配制自制的麻辣调味料油炸而成。麻辣花生特别香辣，口感鲜美，吃起来十分爽口。

如何选购花生米

选购花生米时，可以挑选色泽均匀、体积较大的花生米，相对更加新鲜。另外，闻一下花生米的味道，如果有油腻、霉味或者味道不正常，就不要购买了。