很多人都知道，吃柿子不能和鸡蛋同食，那么这个说法有没有科学依据呢？其实有的。柿子含有大量的鞣酸，而鞣酸和蛋白质结合后会形成凝块，容易阻塞消化道。

鸡蛋和柿子同食会有哪些不良反应？

1.导致胃肠道不适：柿子的鞣酸会和蛋白质结合形成凝块，对于胃肠道来说非常刺激，容易引发腹泻、腹痛等症状。

2.影响身体吸收营养：柿子中的鞣酸会与人体内的营养物质结合，导致营养物质不能被完全吸收。

3.诱发全身过敏反应：柿子和鸡蛋同食易诱发过敏反应，引起皮肤瘙痒、红斑、呼吸道症状等症状。

吃柿子和鸡蛋需要禁忌多久？

如果误食了柿子后想吃鸡蛋，应该至少等待6个小时以上。为了避免出现不适，建议最好隔天才食用鸡蛋。

什么时候可以吃柿子和鸡蛋？

如果非常喜欢吃柿子和鸡蛋，可以先吃鸡蛋，等待至少6小时以上再吃柿子，或者是鸡蛋和柿子隔天食用。

吃柿子的正确方法

1.等待柿子完全成熟：未经过充分成熟的柿子含有大量鞣酸，会影响人体吸收锌、钙、蛋白质等营养物质，易引起腹泻和腹痛等症状。

2.食用前先用流水冲洗：种植柿子的树木通常会被喷洒硫磺，所以食用前需要充分冲洗，以防残留的硫磺上了桌。

3.和其他食物搭配：柿子和其他能够中和鞣酸的食物一起食用，例如：核桃、大豆等。