中国南方地区自古以来就有嗜食螃蟹的习惯，而青蟹更是其中的佼佼者。由于青蟹的季节性非常明显，所以在青蟹上市的时候，人们都会趁机屯积一些库存。虽然杀好的青蟹已经去掉了膏、去了臭，但是还是有一定的细菌的，那么，杀好的青蟹可以放冰箱冷冻保存吗？

第一条：青蟹只能冷藏，不能冷冻

青蟹只能放到冷藏室保存，而不能把青蟹放到冷冻室冷冻，不仅会影响青蟹的口感，还会损失营养价值。

第二条：要先清洗青蟹

在将青蟹放到冰箱保存之前，一定要先保证青蟹已经清洗干净了，否则就会造成口感差或留下异味。

第三条：用保鲜袋或保鲜盒保存青蟹

在将青蟹放到冷藏室保存之前，可以选择用保鲜袋或保鲜盒装好青蟹，避免因为青蟹散发的气味影响其他食材的品质。

第四条：不要超过3天

青蟹保存的时间不能太长，最好不要超过3天。超过3天后，不仅口感会变差，还会面临食品安全问题。

第五条：不要重新加热

冷藏的青蟹在食用之前，不要重新加热，否则会影响青蟹的口感和口感的新鲜度。

第六条：放入速冻室急冷可以更好的保存

如果家中没有专门的冷藏室，可以将青蟹放入速冻室进行急冷，这样可以更好的保存青蟹。