鲈鱼和桂鱼都是很受欢迎的河鱼，但是它们有很多不同。本文将会介绍它们的营养成分，比较营养价值，让您更加清楚地了解它们的不同之处。

脂肪含量

其实，两种鱼肉中的脂肪含量都比较高，但是鲈鱼的肉质更为饱满，口感更加鲜美，吃起来更加的有味道。然而，桂鱼含有一种非常有益的脂肪酸-DHA及EPA，能够促进脑细胞的正常发育和健康。所以，在这个方面上我们可以说是鲈鱼偏向营养更好。

蛋白质含量

鲈鱼和桂鱼的蛋白质含量相对较高，能够为我们提供足够的营养。但是，桂鱼的蛋白质含量更高，且其所含的氨基酸种类更加全面，更加适合人体吸收。所以，就蛋白质含量来说，我们可以认为桂鱼更为优化。

营养成分

鲈鱼和桂鱼都含有丰富的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等等。其中，鲈鱼所含的红细胞素和铁元素非常的丰富，而且也富含丰富的维生素B12，能够帮助提升我们的免疫力和促进血液循环。桂鱼则含有丰富的钾、锌和铜元素，对于人体的健康有着非常重要的作用。所以，就营养成分而言，我们可以说两者都非常优秀，只是各有所长。

食用方法

鲈鱼和桂鱼在食用方法上也有所不同。鲈鱼一般适合清蒸、煎或煮汤等方法来烹制，而桂鱼则无论是清蒸、煮汤还是煎，都能够保留其鲜美的口感和营养成分。所以，如果您比较注重口感，那么您可以选择鲈鱼，如果您比较在意营养价值，则可以选择桂鱼。