双皮奶是广东潮汕地区的一种甜品，因其口感细腻，醇香可口而受到众多人的喜爱。但是有时咱会觉得双皮奶太稀了，完全不上口，这怎么办？这里给大家四个小技巧，让双皮奶加固起来

1.添加黄金比例的明胶片/粉

为了让双皮奶变得粘稠口感更好，我们可以采用添加明胶的方法。在制作双皮奶时，将适量的明胶片/粉加入牛奶中过沸水进行融化，然后在倒入牛奶中，搅拌均匀，制作出来的双皮奶口感相对浓稠，更加易于入口。

2.加入适量的淀粉

淀粉作为一种易溶于水的天然多糖，能够吸收大量的水分形成胶状物，常被用于增稠。在双皮奶制作的过程中，我们可以添加适量的淀粉来达到增稠的目的。但是需要注意的是，淀粉加得过多会影响双皮奶口感，调配时需注意量的适中。

3.炔糖灌浆

炔糖灌浆是一种现代技术，能够达到双皮奶口感的加固。在制作双皮奶时，在它的表层，用炔糖焦糖化技术，灌入冰水，形成一层保护膜，能够防止双皮奶散发开来，吃起来更加细腻滑顺。

4.（附加小技巧）温度

双皮奶的口感也与温度有关，如果您想让双皮奶口感更为浓郁，可以将其冷藏或者放在冰箱里冰两个小时，这样品尝时就会感觉它口感更为浓郁细腻。