购买基围虾

选择有活力的基围虾。这些虾子应该有活生生的动态，摇摆它们的头部，有活力的步态和清新的闻起来的海洋味。选择基围虾时，请确保它们的殻是完整无缺的，没有任何明显的破损。

处理基围虾

在放入冰箱前，必须将基围虾处理干净。将基围虾从水中移动到一个大碗或盆中，用冷水漂洗。用手轻轻按一下每个虾的背上，检查是否存在任何脆弱或软弱。如果有脆弱或软弱，立即将这个虾子放回水中，以免其不适合食用。

准备容器

用容器将所有的基围虾装好。饭盒是一个非常好的选择。将虾子放入保鲜膜中，并在虾的顶部和底部各放一片冰块。建议使用密封的容器，在关闭盖子之前，将空气挤出并封口。

冷藏基围虾

将密封的容器放入冰箱里的关键是保持它们冷鲜，建议使用33-38°F（1-3°C）的低温，以保持质量，并尽快将基围虾消费完毕。如果您打算在一天内食用基围虾，则可以将其放在冰箱的冷藏室。如果您打算在未来三天内享用基围虾，则应将其放入冷冻室。

解冻基围虾

要将基围虾解冻或在准备食用时，使用微波炉或放置在水中解冻。用微波炉解冻时，请不要将基围虾放入微波炉中，而应使用微波炉专用的解冻程序。将分段的基围虾放入那些使用不同解冻时间的袋子中。使用微波炉解冻时，请务必保持警惕。

注意事项

基围虾应该尽快食用，以便能够避免细菌的生长。如果您打算在未来三天内食用基围虾，则必须将其放入冷冻室中。使用解冻微波炉或水清洗基围虾，以便使其保持新鲜。