柠檬富含维生素和抗氧化剂，是许多人喜爱的水果。然而，如何正确储存柠檬却是一门学问。下面是八条储存柠檬的技巧，让您的柠檬始终保持新鲜、美味。

1.清洁柠檬表面

在储存前先清洁柠檬表面，将柠檬放在平整表面上，轻轻擦拭柠檬表面，确保表面没有杂质。如有必要，您可将柠檬浸泡在温水中，轻轻刷洗表面。千万别使用肥皂或洗洁精等清洁药剂。

2.在室温下储存

新鲜柠檬不需要放在冰箱中储存。将柠檬放在常温下，远离阳光直射和潮湿环境。将柠檬码成一层放在盘子上，可使空气能够流通，确保柠檬的易挥发性油分不被沉淀。

3.可以用透明的塑料袋储存

将柠檬装在塑料袋中，然后将塑料袋封紧即可。这种储藏方法相比放在盘子上更方便。有机柠檬的话，为了让自然的防腐剂能发挥最大功效，不建议使用塑料袋的储藏方法。

4.切开的柠檬必须冷藏

如果您将柠檬切开，未使用完的部分必须包好，放在冰箱中储存。您可以用保鲜膜包好，这样切口处不会褪色变黑。下次使用时，您可以将柠檬再次清洗以去除褪色部分。

5.制作柠檬皮粉末

如果您的柠檬开了口，但未被使用完，可以将剩余部分放入搅拌机中制成柠檬皮粉末。然后将柠檬皮粉末储存在玻璃罐子中，既能防潮又便于使用，而且不会浪费柠檬。柠檬皮粉末可以用于烘焙、煮茶和调味等。

6.冷冻柠檬汁

如果您用不完柠檬，从中挤出的汁水可以储存在冰盒中，待以后使用。您可以将柠檬汁放在冰包袋中，这样可以避免冰块太大或太小。记得在冰包袋上标记日期，以防柠檬汁过期。冷冻柠檬汁通常可以保存3到4个月。在烹饪时，您可以直接把柠檬汁放入食品中。

7.储存柠檬的正确位置

将柠檬储存在室温下的柜子里，并远离其他食物，特别是肉类食品。由于柠檬的外层有微小孔隙，因此会吸收食品的气味，并影响其口味。

8.不要在阳光下暴晒柠檬

不要将柠檬放在阳光直射下，阳光会使柠檬变质，并影响其口感。因此应将柠檬储存在阴凉、干燥的地方。