秋天，走在街头巷尾，栗子铺天盖地。这种美食除了生吃，炒熟也是一大美味。但是，鲜香的栗子一旦炒熟后怎么保存？下面，教大家8个保鲜小技巧。

1.炒熟后放入密封罐中

炒熟后的栗子可以放入干燥、无异味的密封罐中，放入通风良好的地方。这样能够有效地保存栗子的口感和味道。

2.放入防潮袋中

将炒熟栗子放入防潮袋中，可以防止栗子受潮而变软。如果经常开口袋，可以用密封袋，更加保险。

3.使用保鲜膜密封

在市售的小点心加工厂商店里，经常能够看到栗子卷等有栗子的小点心使用保鲜膜密封包装。碰巧家里正好有保鲜膜的话，可以考虑将栗子用保鲜膜紧密包裹起来，防止氧气进入，从而保证口感和储存时间。

4.与糖一起保存（甜味）

将炒熟栗子放入袋子中，加入一些糖果或糖分较高的饼干，可以保持甜味，而且口感也会更加好。而且，糖分可以防止栗子和环境的微生物产生化学变化，延长保鲜时间。

5.用纸袋装起来

将炒熟的栗子装到干净的纸袋中，如果没有直接把纸箱折好可以起到类似于开口袋的作用，一天可以慢慢吃，一周之内保质不变。

6.生碱处理法

将炒熟栗子放入草灰加水泡浸，等草灰化了，将草灰过滤干净，然后将栗子浸在中和后的腐灰中，直至栗子全部被浸透，取出洗净，晾干。这样栗子不会变腐，更加香脆可口。

7.冷藏保存

将处理好的炒熟栗子放入冰箱保鲜室中，温度控制在0~5摄氏度之间，可以保存1个月左右。但是建议不要放在冷冻室，因为这样易于出现结冰现象而影响口感。

8.干燥保存

将炒熟栗子放入干燥的环境中，可以防止栗子潮湿变软或生虫。需要注意的是如果保存环境潮湿，可以加烤干石膏，炉灰等材料保存。