空气炸锅自问世以来，就以其高效、健康、美味而备受关注。然而，对于许多使用者来说，如何正确地翻面成了一道难题。本文就为大家带来七条关于如何在空气炸锅中途翻面的实用技巧。

1.注意翻面时的食品状态

在使用空气炸锅时，我们要时刻关注烹饪过程中食品的变化。当食品表面已经炸至金黄色时，就要适时翻面。如果继续放置，会导致食品过火。而对于某些食物，如鸡肉或者牛肉卷，建议翻面之前先用厨房剪刀将其切成两半，这样可使得烹饪过程中，食材的温度更加均匀，烹饪更为完美。

2.掌握时间与温度的关系

在空气炸锅中烹饪食品时，温度与时间是关键因素。翻面时也不例外。若食品是大块的肉类，则需较长时间进行烹饪，此时需要更多时间翻转食品。如果是更小的食品则烹饪时间相应缩短。

3.使用食品夹子或铲子进行翻面

在翻面的时候，我们建议使用专门的食品夹子或铲子。这样可以避免烫到自己的手。并且，专门的工具也会更好地保护食品的完整性。最好使用热度抗性好的铲子来翻面，这样可以让您更加轻松地翻转食品，避免与热力犯难。

4.翻面之后再喷油

翻转食品时，用手刷油可能会让您的手被烫伤，因此建议在翻转之后再喷油。这样能够保证油的均匀分布，改善烹饪效果。

5.自由调整食品加工方式

空气炸锅不仅可以烘烤许多食品，还可以煎炸。在使用翻转功能时，可以根据食品的自身特点自由进行调整。例如，在翻转过程中，同时将加入调味料的面糊倒入四个小碗中，放入空气炸锅中，烤制时即时翻转，轻松获得四个酥脆均匀的小蛋糕。

6.翻转频率取决于食品种类

不同的食品需要不同的翻转频率。对于某些薄而小的食品，如薯条或者香肠，每隔几分钟翻转一次即可。而对于大块的食品，如整只鸡或者蒸鱼，每次翻转前必须等待一段时间以保证做熟。在翻转大块食品时，建议将食品翻转到表面转为金黄色之后再进行翻转，这样烹饪出来的食品更美味。

7.翻转前必须做好食物的分布

在进行翻转之前，必须确保食品的分布均匀。如果是煎炸类食品，可以在煎炸前将食品稍微抖动一下来分布食品，以确保其受热均匀。