菠萝蜜是一种经济作物，其种植面积和产量在世界范围内都比较大。与此同时，菠萝蜜果实易受到口味变质、水分流失、病菌繁殖等问题的影响，这就需要使用封口措施，防止果实溢出汁液，导致质量损失。

石灰是菠萝蜜封口过程中的最常用替代品，但是它并不是万能的。这篇文章将会介绍4种其他的替代品，方便您在选择封口措施时有更多的选择。

二、蜜蜡

蜜蜡是一种在蜜蜂蜂蜡中被包裹的矿物油物质，可以在62C到64C的温度下熔化。将蜜蜡加热至液态并倒入菠萝蜜果实封口处，就会迅速地形成一个彻底的封闭层，使蜜果能够保持更长时间的新鲜状态。它不仅可以封口，而且还可以用作保存其他食品的方式，是一种极具实用价值的替代品。

三、蜜盐

在菠萝蜜上撒一些盐，可以起到防腐剂的作用。为了增加不同种类的抗菌元素，可以在盐中添加蜂蜜。这样可以形成一个天然的保存层，保鲜效果比普通盐要好得多。值得注意的是，使用蜜盐封口的菠萝蜜不能立即食用，需要经过一段时间的静置等待，让盐和菠萝蜜充分反应的时间，大约需要2周时间，但是这种自然保存方式更加健康。

四、食用油

使用食用油可以快速地在菠萝蜜上形成一个密封层。在油中加入一滴水或者加热后加入一些食盐会使效果更佳，这样会产生一种冷凝的效果，从而使封口更加牢固，而且菠萝蜜的保鲜时间也会更长。

五、纸张

虽然用纸张封口比较古老，但是效果依然是十分不错的。使用食用纸张将菠萝蜜果实完全包裹，将封口处折叠并用胶带粘紧，就能够起到防腐和保鲜的作用，而且菠萝蜜也可以自然地治愈结缔组织和皮肤。比如，你可以再做一次切割菠萝蜜果实，将果肉形状切成小方糖状，纸张再越大越好，这样可以保证更好封口。