大闸蟹是中国深受欢迎的传统美食，特别是在中秋和国庆期间。但是，许多人不知道如何妥善保存新鲜买回来的大闸蟹，以便享受最佳口感。这里有6条简单的收到活的大闸蟹怎么保存的小贴士，让你品尝到最好的口感，让你的食欲得到完美的满足。

1.活大闸蟹怎么保存之质量检查

在你储存任何大闸蟹之前，请确保它们在运输过程中未受损。检查大闸蟹的外壳是否完整，是否有裂缝或缺口，还要用手轻轻掂一掂感觉清晰，它是否具有足够的重量。另外，大闸蟹最好在收到后立即消费。注意，即使你进行了正确的质量检查，也不推荐保存超过24小时。

2.彻底清洗大闸蟹

清洗是非常重要的一步，可以确保食品的卫生安全和鲜度连连。两只大闸蟹之间可能会藏着掌心大小的淤泥。使用刷子或指甲轻轻刮掉外壳，然后用清水冲洗螯足和身体，直到水变清澈。

3.存储大闸蟹

选择一个宽敞的容器或篮子，然后在底部铺一层湿棉布。排列螃蟹并用湿毛巾盖住。大闸蟹喜欢潮湿的环境，这样它们就可以呼吸和保持新鲜。非常重要的是，不要使用淡盐水来储存大闸蟹，这样会使它们过早死亡，并影响味道。

4.存储温度

储存温度应高于恒温（15℃）。在室温下保持大闸蟹不超过10个小时。如果你有一个冰箱，选择合适的冷藏区。当你存放大闸蟹时，可以试试放在泡沫箱里，在冰箱上层，这样温度更低，保鲜更好。

5.如何加热大闸蟹

应该直接蒸，而不是煮。将大闸蟹放入蒸锅或蒸笼中，大火加热10-15分钟即可。这种方法可以保持最佳口感和味道。

6.配料

以姜、蒜、辣椒、花椒为调料打底味道极佳，也可以选择以枸杞、枣、糯米为配菜，烹制好后有滋补功效。另外，可以根据个人口味增加适量食盐和高汤。