臭豆腐生胚是指还未经过发酵处理的豆腐，对于很多喜欢吃臭豆腐的人来说，自己在家炸臭豆腐绝对是一件非常有趣的事情。但是，如果你想让自己炸的臭豆腐具有特色和美味度，那么你必须遵从下面的七个建议。

建议1：臭豆腐生胚需要进行一段时间的发酵

如果你想要炸出美味的臭豆腐，那么你就必须让生胚进行一段时间的发酵处理。发酵的时间越长，臭豆腐的口感就会越好。

建议2：选择优质的豆腐原料

用于制作臭豆腐的豆腐原料选择非常重要，选择过于老化的豆腐会导致炸制出来的臭豆腐味道不够好。

建议3：正确的油温掌握

在炸臭豆腐的时候，正确的油温掌握非常重要。油温过低会导致外皮过于油腻，油温过高则会导致臭豆腐炸糊。

建议4：炸制时间不能过长

在炸臭豆腐的时候，一定要掌握好时间，炸制时间过长会导致臭豆腐口感变差，变得过硬。

建议5：配合适当的调料

配合适当的调料可以让臭豆腐更加美味可口，例如可以加入辣椒酱、芝麻酱、香菜等，视个人口味而定。

建议6：注意炸制顺序

在炸臭豆腐的时候，先炸外皮再炸内部，否则外皮会过度炸制而内部仍是生的，影响口感。

建议7：不要直接炸生胚

生胚没有经过发酵，口感没有经过改善，直接炸制会导致食用后口感不佳并且不健康。