沙棘功效与作用及食用方法

沙棘是一种营养价值极高的野生果品，原产于我国西部和东北地区。它外壳蓝色，肉质黄色，富含大量的维生素C、维生素E、多种微量元素、脂肪酸和多糖等营养成分。沙棘在食疗、保健、美容等方面都有着良好的效果。

沙棘的功效与作用

沙棘含有丰富的黄酮类化合物和多种抗氧化物质，具有调节肠胃、消炎抗菌等功效。此外，沙棘中的维生素E和油酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸可以有效滋润肌肤，延缓肌肤老化，淡化色斑，增加皮肤弹性，使肌肤更富有活力。

沙棘味甜酸可口，适合各年龄段的人食用。它被称为“三口果”，不仅口感好，而且具有生津止渴的功效。在炎热的夏季，喝上一杯沙棘汁或沙棘茶，既能满足口感需求，又能快速补充人体所需的营养和水分。

沙棘中含有丰富的大量维生素C、胡萝卜素和类胡萝卜素等成分，可以增强机体免疫力，预防感冒病毒的侵袭，同时还可以帮助人体吸收铁元素，促进新陈代谢，加速伤口愈合，缓解疲劳。

沙棘中含有多种活性物质，如黄酮类、类胡萝卜素、多酚类等物质，都具有良好的抗氧化作用。这些物质可以清除体内自由基，避免自由基对血管、细胞、组织等损伤，预防多种慢性疾病的发生，包括癌症。

将新鲜的沙棘果洗净后，去皮和干净的籽，用榨汁机榨出沙棘汁，然后去掉渣就可以饮用了。沙棘汁口感酸甜，为保留更多的营养成分，最好不要加糖。

将新鲜的沙棘果洗净加入适量水煮软，加上适量蜜糖，慢火煮熟后捣成泥，再用热水加糖溶解，放入沙棘泥中煮制，最后倒入干净的玻璃瓶中，即可制成沙棘果酱。

将新鲜的或干燥的沙棘果放入茶壶中，用沸水冲泡成沙棘果茶，小火煮20分钟左右，放凉后即可饮用。可根据个人口感加入适量红糖或蜂蜜。

将新鲜的沙棘果洗净后，去皮和籽，然后切成薄片放到通风、阴凉处晾干即可食用。沙棘果干不仅口感好，而且价值很高，营养丰富，非常适合制作沙棘果茶和沙棘果酱。

沙棘具有丰富的营养成分和治疗保健的功效，在食用上也有多种方法，如沙棘汁、沙棘果酱、沙棘果茶、沙棘果干。我们不妨将沙棘加入我们的日常食谱中，享受健康美丽的生活。