沙棘功效与作用及食用方法
沙棘是一种营养价值极高的野生果品,原产于我国西部和东北地区。它外壳蓝色,肉质黄色,富含大量的维生素C、维生素E、多种微量元素、脂肪酸和多糖等营养成分。沙棘在食疗、保健、美容等方面都有着良好的效果。
沙棘的功效与作用
美容护肤
沙棘含有丰富的黄酮类化合物和多种抗氧化物质,具有调节肠胃、消炎抗菌等功效。此外,沙棘中的维生素E和油酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸可以有效滋润肌肤,延缓肌肤老化,淡化色斑,增加皮肤弹性,使肌肤更富有活力。
生津止渴
沙棘味甜酸可口,适合各年龄段的人食用。它被称为“三口果”,不仅口感好,而且具有生津止渴的功效。在炎热的夏季,喝上一杯沙棘汁或沙棘茶,既能满足口感需求,又能快速补充人体所需的营养和水分。
强身健体
沙棘中含有丰富的大量维生素C、胡萝卜素和类胡萝卜素等成分,可以增强机体免疫力,预防感冒病毒的侵袭,同时还可以帮助人体吸收铁元素,促进新陈代谢,加速伤口愈合,缓解疲劳。
防癌抗癌
沙棘中含有多种活性物质,如黄酮类、类胡萝卜素、多酚类等物质,都具有良好的抗氧化作用。这些物质可以清除体内自由基,避免自由基对血管、细胞、组织等损伤,预防多种慢性疾病的发生,包括癌症。
沙棘的食用方法
沙棘汁
将新鲜的沙棘果洗净后,去皮和干净的籽,用榨汁机榨出沙棘汁,然后去掉渣就可以饮用了。沙棘汁口感酸甜,为保留更多的营养成分,最好不要加糖。
沙棘果酱
将新鲜的沙棘果洗净加入适量水煮软,加上适量蜜糖,慢火煮熟后捣成泥,再用热水加糖溶解,放入沙棘泥中煮制,最后倒入干净的玻璃瓶中,即可制成沙棘果酱。
沙棘果茶
将新鲜的或干燥的沙棘果放入茶壶中,用沸水冲泡成沙棘果茶,小火煮20分钟左右,放凉后即可饮用。可根据个人口感加入适量红糖或蜂蜜。
沙棘果干
将新鲜的沙棘果洗净后,去皮和籽,然后切成薄片放到通风、阴凉处晾干即可食用。沙棘果干不仅口感好,而且价值很高,营养丰富,非常适合制作沙棘果茶和沙棘果酱。
总结
沙棘具有丰富的营养成分和治疗保健的功效,在食用上也有多种方法,如沙棘汁、沙棘果酱、沙棘果茶、沙棘果干。我们不妨将沙棘加入我们的日常食谱中,享受健康美丽的生活。