蚝油被广泛用于许多美食中。但是，自从实验室里的一次调查发现了蚝油瓶口容易发霉的问题，这种情况已经经常发生。为什么蚝油瓶口容易发霉？这里有5条原因。

1.瓶口残留物

如果蚝油瓶口周围有残留的蚝油，它们会在瓶子的口部凝结。这个凝聚物会吸收空气中的湿气，很快就会变质。

2.环境潮湿

蚝油瓶保存在潮湿的地方是主要原因之一。相对湿度高的环境会导致霉菌的生长和繁殖。而霉变的食物很危险，人类不应该食用它。

3.长时间未使用

如果一个蚝油瓶长时间未使用，空气会腐蚀并侵蚀位于瓶子口部的金属盖子。在这个过程中，瓶子的口部就会裸露，如果未遮盖，就容易导致霉菌的生长和繁殖。

4.瓶子太老旧

如果你还是用老旧的蚝油瓶，这可能就是问题所在。瓶子的边缘已经磨损并变得光滑，不能紧密地闭合。这会导致霉菌和细菌进入瓶壳并繁殖。

5.瓶壳设计

如果瓶子的设计没有考虑到防霉问题，霉菌就会在容易形成角落的地方长出来。一些蚝油瓶的开口上部相对平坦，容易产生霉菌。