苦瓜是人们常常吃的蔬菜，但不少人会丢掉苦瓜的内部——苦瓜心。事实上，苦瓜心不仅可以食用，还有许多良好的功效。下面，我们来看看苦瓜心能吃吗有什么功效，共分7个方面：

1.增强免疫力

苦瓜心富含维生素C和多种矿物质，如钾、铁、锌等，这些都是增强免疫力的必需元素。适量食用苦瓜心还可以预防感冒、咳嗽等疾病的发生。

2.降低血糖

苦瓜心中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，具有降低血糖的效果。对于糖尿病患者来说，适量食用苦瓜心是非常有益的。

3.减肥瘦身

苦瓜心中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化、排便，促进新陈代谢。同时，苦瓜心也可以增加人的饱腹感，有助于减少饮食量，从而达到减肥瘦身的效果。

4.改善皮肤

苦瓜心中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助消除人体内的自由基，改善人体皮肤。适量食用苦瓜心还可以防止色斑、皱纹等问题。

5.防止贫血

苦瓜心中含有铁元素和其他必需营养物质，对于女性、贫血患者等人群来说，适量食用苦瓜心可以提高血红蛋白的含量，预防贫血。

6.促进睡眠

苦瓜心中含有一种类似于吗啡的物质，可以起到轻微的镇静作用，帮助人们更快进入睡眠状态，并具有缓解局部疼痛的作用。

7.改善视力

苦瓜心中含有丰富的维生素A和其他抗氧化物质，可以改善人体的视力，特别是对于老年人来说，适量食用苦瓜心的好处更为明显。