作为春天的时令蔬菜\"香椿\"在很多地方都是家常菜，但是由于时间的限制，即使是新鲜的香椿也很容易变质发黄。那么有没有方法来保存新鲜的香椿呢？下面就为大家介绍几种有效的保存方法。

方法一：切断香椿的果干

香椿的果干存在于树干的顶端，它会耗费很多水分和养分，因此我们可以使用果干剪把它切断。这样，香椿的水分和营养就会传送到叶子上，叶子就能保持新鲜了。

方法二：晾晒可保存半年

把新鲜的香椿放在阴凉的露天场地上，晒干，这样香椿可以保存半年左右。在晾晒的过程中，我们可以把香椿叶子反复翻动，使其充分受到阳光和自然风的吹拂。

方法三：用温水浸泡

如果需要保存新鲜的香椿，但不想要晒干它，我们也可以用温水浸泡的方法。首先要把香椿用水洗净，去虫、去泥。之后我们要把香椿用温水浸泡20分钟，然后把香椿擦干水分，放到容器里，再放进冰箱即可。

方法四：冻起来吃随时吃

如果我们想要让香椿保存时间更久，我们可以选择把它切段后放到小袋子里装到冰箱里。冻起来的香椿，口感也非常好，可以随时食用。

方法五：用纱布装起来

如果没有冰箱，我们也可以选择用纱布装好新鲜的香椿，把香椿丢到阴凉干燥的地方，直到它变干。之后我们就可以把它放到密封袋里保存了。