倒春寒是指春季本来应该到来的温暖和阳光被暂时打断，导致温度明显下降，寒冷持续的时间长，对农作物的生长和发育产生影响。倒春寒期间，农作物需要面对的气温低、降水少的环境，其中以气温较低为主要特征，这会使得许多农作物生长周期延长，影响产量和品质。所以，在倒春寒期间，农民需要灵活应对，结合农作物的生长习性，选择适合种植的作物。

1. 早熟适应性强的作物

倒春寒对农作物的影响主要是拖延作物的生长，对于生长周期较长的作物，尤其需要特别关注，如玉米、棉花、甜菜等。需要注意的是，这些作物虽然生长周期较长，但也有早熟品种，比如早熟的玉米品种“夏单958”等，适应能力强，即使遇到倒春寒的影响也不会过于严重。

2. 防寒性强的蔬菜

倒春寒期间，蔬菜的生长受到较大的影响，但一些防寒性较强的蔬菜，如白菜、油菜、芥菜等，其生长周期相对较短，相对容易避免倒春寒的影响。此外，还可以采用遮阳、加保暖等措施，保护蔬菜的生长。

3. 抗寒能力强的水果树

对于水果树来说，倒春寒期间会影响到树的芽眼萌发，如果温度过低，会导致果树结花结实的数量减少。对于一些抗寒能力强的水果树，比如苹果、樱桃、桃子等，可以采取加温、覆盖等方式来保护果树的生长。

4. 抗逆性强的地径作物

地径作物是指直接种植在地面上的作物，如花生、豆类等。这些作物的根系和地面接触面积大，更容易吸收土壤中的热量和养分。加之它们早期的生长周期具有一定的抗逆性，所以在倒春寒期间，可以适当地选择地径作物来种植。

综上所述，倒春寒期间，要结合农作物的生长特性，选择适合的作物进行种植。此外，还需要采取相应的措施，如土地管理、防护措施等，保证农作物的顺利生长。性强、抗旱耐寒的农作物。