热气腾腾的猪腰汤是健康又美味的家常汤品。然而，许多人煮猪腰汤时常常被腥味和老味所烦扰。这篇文章将向你展示五种制作猪腰汤的窍门，无腥味、无老味，令你品尝到最正宗的猪腰汤。

第1条：选购新鲜品质好的猪腰

选购时，最好要买处于较为新鲜阶段的猪腰，以确保口感和质量都很好。另外，记得清洗猪腰，特别是切割后的裂口和膜，将泥及其他杂质洗净，确保净爽。

第2条：必须加入足够多的调料

猪腰易有腥味，所以为了避免这种味道，您必须在汤里增加足够多的调料，如姜、葱、料酒等。除此之外，可以加入中药，如枸杞、黄芪、枣等调料，以增加猪腰汤的滋补效果。

第3条：火候要掌握好

除了调料外，火候也是制作猪腰汤的关键之一。可以将猪腰汤慢慢炖制，火力不要太大，以保证猪腰汤的鲜美口感和汤汁的清澈。当然，也可以用高压锅来炖制，以缩短炖制时间并保持足够的口感。

第4条：减少煮汤时间

毫无疑问，长时间浸泡和炖煮会使猪腰变得老态龙钟，散发出难以忍受的气味。为了防止这种情况的发生，您应该最多用数小时的时间来制作猪腰汤。

第5条：最后一步：营养不流失

猪腰富含蛋白质和多种微元素，但是，如果不注意，这些营养物质很容易流失。所以，饮用猪腰汤时，最好别把猪腰汤倒掉，可以将猪腰拿出来，切成薄片，蘸着芥末或其他酱料吃，更能补充营养。