淘米洗发水是一种常见的传统民间偏方，据传说可以治疗头皮屑，减缓脱发，调整头发颜色，尤其是可以让白发变黑。虽然淘米洗发水具有保湿和洗净的作用，但关于淘米洗发水能否让白发变黑的说法存在一定的争议。

首先，淘米本身是一种天然的食物，富含维生素和矿物质，可以滋养头发和头皮。但是，其具有“黑发”功效的科学证据仍然不足。目前，国内外相关机构并未对淘米洗发水的治疗功效进行严谨的科学研究和验证，因此这种说法只存在于民间传说和推论中。

其次，对于头发的颜色，它与我们身体分泌的黑色素有很大的关系。随着我们年龄的增长，普遍的现象是黑色素分泌逐渐减少，头发开始变灰或变为白发。而影响黑色素的分泌不仅仅与饮食有关，还与遗传、环境等多种因素有关。因此，单纯的食品或草本精华并不能够影响黑色素的分泌。

最后，值得注意的是，淘米作为美容护肤品，需要进行适量的使用，过度的使用对头发和头皮具有一定的负面影响。毕竟，淘米洗发水不是专业的护发产品，其成分和用量的搭配可能存在潜在的危险因素和副作用。

综上所述，虽然淘米洗发水可能具有一定的保湿和滋养作用，但它不能被归类为有效的护发产品，对于治疗白发变黑的效果存在一定的争议，因此，我们需要在使用淘米洗发水的过程中保持理性，根据自己的实际情况进行选择和尝试。同时，为了保持健康的头发和头皮，我们还需要正确的饮食习惯，均衡的营养摄入，和适量的运动锻炼。