首先，需要明确的是，乌龟并不是真正的冬眠动物，但它们会进入冬季休眠状态。在这个状态下，它们的代谢率和活动速度都会降低，进入一种节省能量的状态，以应对冬季的严寒天气。

那么为什么乌龟在冬眠中会不时地“动”呢？主要原因有以下几个：

1. 调整体温：乌龟是爬行动物，不会自我调节体温。当温度下降时，它们会主动靠近温度更高的地方，或者在浅水区沉睡，以保持身体温度。在这个过程中，它们会不时地挪动位置，以寻找合适的温度。

2. 增加肌肉活动量：在冬季休眠状态下，乌龟的肌肉活动量会大幅降低。但是为了避免过度萎缩，它们会偶尔主动进行一些小型运动，比如扭动头、腿或爬行一小段距离，以保持肌肉弹性。

3. 驱散二氧化碳：当乌龟在水中冬眠时，它们的呼吸会变得非常缓慢，同时会产生大量的二氧化碳。乌龟会利用它们肌肉的收缩和松弛来帮助驱散二氧化碳，维持呼吸正常。

4. 应对外界干扰：尽管冬季休眠是乌龟的必要生存策略，但是外界的干扰仍无法避免。比如，当水温波动、有人敲打水槽或是动静太大等情况下，乌龟可能会因为外界刺激而醒来，并试图找到一个感觉更舒适的睡眠位置，这时候也会表现出运动的迹象。

综上所述，乌龟在冬季休眠状态下会时不时地“动”，主要是为了寻找温度、保持肌肉弹性、帮助呼吸等方面的需要。如果你有一只乌龟，需要注意的是，在冬季休眠期间，不要轻易打扰它，以免影响它们正常的休息状态。