天然气灶打着火后又会灭火的原因可能有多种，以下是几种可能的原因：

1. 燃气泄漏 - 如果燃气管道或燃气灶具有漏气的情况，燃气会渗漏出来并形成一定的气体浓度。当气体浓度达到一定的水平时，点火会导致火焰爆炸。为了避免这种情况，燃气使用前应该仔细检查燃气管道和燃气灶具是否有漏气的情况。

2. 阀门问题 - 天然气灶的开关阀门可能会损坏或不正确的关闭，从而使燃气流出不完全或不能正常减压，造成火焰熄灭。此时应检查阀门是否完好无损并适当关闭。

3. 火口问题 - 如果天然气灶的火口有灰尘或杂物，这可能会导致燃气流出不足或火焰不均匀，也会导致火焰熄灭。因此，厨房清洁时应定期清理灶头上的杂物。

4. 大风天气 - 在大风天气下，通风口可能会阻塞或燃气灶的外壳可能会影响火苗的燃烧，从而使火焰熄灭。在这种情况下，您可以关闭通风口或安装风屏以避免这种情况。

在使用天然气灶时，我们应该要十分小心谨慎，检查燃气管道、开合阀门和定时清理灶头是非常必要的。在日常生活中，不要忽略这些细节，以避免给您和您的家人带来不必要的危险。