啤酒开封后放置时间较长，会导致食品卫生问题，建议不要继续饮用。因为啤酒开封后容易被细菌感染，从而导致啤酒发酵和变质。一旦发酵，啤酒的质量和口味就会大大降低，而且会对人体造成不良影响。特别是过期的啤酒，细菌和其他有害微生物会快速滋生和繁殖，可能会导致食物中毒和其他健康问题。

当然，如果您对啤酒的质量和口感没有太高的要求，并且喜欢啤酒的天然味道，可以选择继续饮用开封后的啤酒。但是在饮用之前，建议进行以下检查：

1.检查啤酒的外观和颜色：如果啤酒呈现出不正常的颜色，或者有异味，就不要饮用了。

2.检查啤酒的气味：如果啤酒有异味，或者不是很新鲜的气味，建议不要饮用。

3.闻看泡沫：如果啤酒的泡沫比较稀疏或是没有泡沫，那么说明啤酒可能已经失去了一些的活性碳酸或是其它酸。这两种情况都会对啤酒风味产生影响。

总的来说，建议尽可能在开封后的24小时内饮用啤酒，以最大程度地保证啤酒的质量和口感。如果超过了这个时间，而且啤酒出现了不正常的变化，请不要饮用以免对身体健康造成危害。