巴旦木和杏仁都是常见的坚果，它们既营养丰富又美味可口。但是，它们在很多方面也存在一些不同点。下面就让我们来了解一下巴旦木和杏仁的区别。

1. 外观和形状

巴旦木一般呈椭圆形或卵形，长约1.5-3厘米，宽约1-2厘米，外壳为淡黄色或深棕色，带有褐色条纹和黑色斑点。杏仁则是椭圆形或椭圆球形，长约2厘米，宽约1.5厘米，外表为浅棕色。

2. 味道

巴旦木的味道较甜，口感也比较柔软；而杏仁则带有一些苦涩味，在咀嚼时也比较坚硬。

3. 营养价值

在营养方面，巴旦木和杏仁都富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。但是，它们之间也有一些不同点。例如，巴旦木富含钙、铁、镁等矿物质，而杏仁则富含维生素E等抗氧化物质。

4.用途

巴旦木和杏仁在烹饪中都有广泛的用途。巴旦木常用于制作甜点和糕点，也可以直接食用作为零食。杏仁则多用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品，也可以用来制作杏仁奶、杏仁饮料等。

综上所述，巴旦木和杏仁虽然都是坚果，但它们在外观和形状、味道、营养价值以及用途等方面都存在一定的差别。不同的食材有不同的特点，我们可以根据需求和口味来进行选择并搭配使用。