糯米面粉和普通面粉不同，口感更加细腻，质地更加柔软，适合用来做一些糕点、面食等。加上酵母发酵，不仅可以增加食品的口感，还能增加其营养价值。下面就给大家介绍几个用糯米粉加面粉加酵母做的美食。

一、酵母糯米芝士面包

材料：高粉150克、糯米粉100克、酵母3克、奶粉15克、白砂糖30克、水120克、起酥油30克、芝士适量。

步骤：

1.将高粉、糯米粉、酵母、奶粉、白砂糖混合均匀，加入水揉成面团，面团醒发至双倍大。

2.将起酥油擀成长条状，将醒发好的面团搓成圆球状，将起酥油包入包好的面团内，搓成长条状，然后对折，再次揉合。

3.把面团放入烤盘中，放入烤箱，上下火180度，15分钟，取出撒上芝士，再放回烤箱中，上下火，温度控制在200度左右，烤至表面金黄色即可。

二、糯米酥饼

材料：糯米粉200克、面粉100克、酵母5克、白糖30克、油适量、水适量。

步骤：

1.将糯米粉、面粉、酵母、白糖混合均匀，加入油和水，揉成面团，放置醒发至双倍大。

2.将面团分成若干个小球，每个小球用擀面杖擀成薄饼。

3.平底锅加热，将擀好的饼放入锅中，用小火煎至两面金黄色。

4.将煎好的饼切成小块，放入烘焙箱中，上下火180度，15分钟，烤至表面呈现微黄色即可。

三、糯米粉馒头

材料：糯米粉150克、面粉50克、酵母3克、白糖适量、水适量。

步骤：

1.将糯米粉、面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量水，揉成面团，醒发至双倍大。

2.将醒发好的面团搓成小圆球状，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。

四、糯米粉豆沙包

材料：糯米粉250克、面粉50克、酵母5克、白糖适量、水适量、豆沙适量。

步骤：

1.将糯米粉、面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量水，揉成面团，醒发至双倍大。

2.将醒发好的面团搓成小圆球状，将豆沙包入面团中，入蒸锅中，用旺火蒸15分钟即可。

五、糯米粉蛋糕

材料：糯米粉200克、面粉50克、酵母5克、白砂糖适量、鸡蛋适量、牛奶适量、油适量。

步骤：

1.将糯米粉、面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，揉成面糊。

2.倒入焙盘中，放入烤箱，上下火180度，25分钟，烤至表面呈现金黄色即可。

以上就是使用糯米粉加面粉加酵母制作的美食介绍，这些美食都非常健康、美味，且营养价值高。大家可以根据自己的喜好来制作。