红糖的质地相对较湿，若储存不当则容易受潮发霉，影响美味口感。在这里，我们为您介绍一些红糖储存技巧，让糖甜不发霉。

第一条：储存在阴凉干燥处

红糖储存的最基本原则就是防潮。在储存红糖的过程中，不宜选择容易潮湿的场所，如浴室、厨房等。最好选择阴凉、干燥通风的食品柜或者食品专用密封罐里存放。避免灰尘、虫子等异物进入罐内。

第二条：罐内置食用小苏打

红糖在罐内存放时间久了，可能会出现变质现象，砂糖还会发生蜜化。针对这种情况，我们可以在储存红糖的罐内摆放几颗食用小苏打。小苏打可以吸收罐内的湿气，减少红糖受潮变质，保持红糖的口感和味道。

第三条：用陶瓷器皿保存

红糖不建议直接储存在塑料、金属、硬质塑料等容器里，因为这些材料吸收不了空气中的水分。所以，我们建议您使用陶瓷器皿作为储存罐，因为陶瓷器皿的透气性非常好，可以很好地控制水分，保持红糖的干燥度。

第四条：储存前晒干红糖

如果您购买的红糖湿度比较高，我们建议您在储存前，将红糖晒干。避免将潮湿的红糖直接储存在罐内，对于红糖的口感、香味、质地都是一种破坏。晒干红糖后，再按照上面的方法储存更佳。