洋葱作为一种常见的蔬菜，生长周期相对较短，通常在种植后四到六个月即可收获。具体来说，洋葱的收获时间取决于其种植方式、品种和当地气候条件等因素。

在适宜的气候条件下，洋葱通常需要种植90到100天左右才能达到适合采摘的成熟度。不过，有些洋葱品种可能需要更长的时间才能成熟。如果要收获洋葱，最好在太阳升起后的早晨或傍晚时进行，这样可以保证洋葱的质量。

在收获之前，可以通过观察洋葱的叶子来确定其成熟度。当洋葱的叶子变黄或变褐色并倒伏时，说明其已经成熟。此时，可以将植株拔起来，将洋葱搁置一段时间以便晾干，然后将其保存在干燥、通风良好的地方。

总的来说，种植洋葱需要耐心和细心，但只要掌握了正确的种植方法和收获时机，便可以轻松地收获健康美味的洋葱。