草莓酱是一道美味的甜品酱料，适用于冰淇淋、蛋糕、酸奶等甜品的调味。自己做的草莓酱比超市买的更加健康美味，但是如何保存这种酱料呢？下面是一些关于草莓酱保存的建议。

1. 密封储存

草莓酱制作后，可以将它倒入密封容器中，盖上盖子，然后放入冰箱保存。密封容器可以是塑料或玻璃的，但必须确保盖子紧闭，以便空气和细菌都难以进入。草莓酱这样存放可以保存长达两周的时间。

2. 冷冻储存

如果你想让草莓酱保存的更长一点的时间，那么你可以将它存放在冰箱的冷冻室中。在放入冰箱之前，确保草莓酱完全冷却以避免水分结晶和破坏品质。在冷冻之前，将草莓酱倒入密封袋中，尽量挤出多余的空气。冷冻保存的草莓酱可以保存长达6个月的时间。

3. 酸性搭配储存

酸度非常高的草莓酱（即草莓酱、柠檬汁和糖的比例大概是2:1:1），可以在其它食品中作为调味料，如果昔、沙拉酱或唐辛子酱。这些食品里通常含有高酸度，会让草莓酱的保鲜时间得以延长。

总之，草莓酱可以通过密封、冷冻和酸性搭配等方式保存一段时间。但请记住，如果你有任何疑虑请立即丢弃，因为食品卫生是最重要的。