德国牧羊犬是一种大型的工作犬，通常能长到22-26英寸（55-65厘米）高，重量可以在50-90磅（23-40公斤）之间。然而，这种犬的成年高度和体重可能会因性别、基因、饮食和锻炼等因素而有所不同。

一般情况下，德国牧羊犬在出生后的前几个月内会经历较快的生长阶段，接下来的6-12个月内则会以较慢的速度增长，通常在18个月到24个月时达到成熟的身高和体重。

值得一提的是，德国牧羊犬有两种类型：工作线和展示线。工作线德国牧羊犬通常比展示线犬种更大、更强壮，因为它们的基因更专注于运动和工作而不是外表的美观。展示线犬种则主要培养在展览和比赛中表现优美风姿的能力，在基因和品种纯度方面相对保守，因此身材规格可能更为标准。

总之，德国牧羊犬的身高和体重会受到许多因素的影响，而且每只犬的成长速度和终极身材也都不尽相同。但如果注意到饮食、锻炼和照顾等方面，正确地指导犬只生长和发育，就可以期待一只健康、高大且精力充沛的德国牧羊犬。