在炎炎夏日，一杯清新的鲜榨玉米汁可谓是解暑圣品。不少人喜欢去饭店享受这种美味，但其实也可以在家自己做，口感更好，更加天然健康。本文将会分享饭店喝的鲜榨玉米汁怎么做，总共有六个秘诀。

优质原料是关键

在做鲜榨玉米汁前，挑选优质的原料非常重要。当然，新鲜的玉米非常关键。另外需要注意，挑选玉米的时候，要选择那些粒粒饱满，薄膜发黄并且有着明显的甜味和香气的玉米。

剥玉米壳的方法

我们需要剥去玉米的壳，而这个步骤如果做不当，会让原料严重受损，并降低口感。最好的方法就是在玉米上方用刀贯穿顶部，然后将玉米和须一起往下拉。如果不想把顶部砍下来，完全可以轻易地在顶部用手压出一个圆形凹槽，接着可以直接将玉米往下拽。

去除筋和杂质

玉米上的筋和杂质是会影响口感的，需要我们耐心地去除。将手指拖在玉米上，可以清晰地感觉到玉米上的筋。用小刀或指甲沿着筋将它逐渐切去，直到完全去除。其余的杂质则需要用刀轻轻地擦拭干净。

多加冰块

加入一些冰块进去玉米汁中，不仅会让饮品口感更加清新甜美，而且还能在一定程度上保持汁液中营养成分的质量不被破坏。

正确的搅拌方式

在搅拌玉米汁的过程中，其实是有一定技巧的。最好的方法是，拿一个干净的小勺，将玉米渣轻轻地搅拌。不要使劲地搅拌，否则会把渣都搅成碎片，影响口感。

加一点风味

除了基础的玉米汁原料，我们还可以在榨好的鲜榨玉米汁里加入一些其他的食材来提升它的风味。比如说，可以加入少量的椰浆，提高口感甜度；也可以加入一点适量的谷淮山粉，以增加汁液的浓度和滋味。

这六个步骤虽然看起来都很简单，但却要做到完美，才能榨出美味又营养的鲜榨玉米汁。希望大家尝试一下，做出属于自己的美味玉米汁吧！