西芹，又名芹菜，属于伞形科多年生草本植物。西芹绿叶浓郁，口感清脆，营养丰富，素有“菜中之王”的美誉，是家庭厨房菜谱必备的蔬菜之一。那么，在家中如何种植出新鲜、精美的西芹呢？

选择种子和场地

首先，要选择新鲜、好品质的西芹种子。种子的大小、颜色和形状也是衡量品质的重要指标。其次，准备好叶肥土或混合肥料成分的土壤，可以在春季或秋季进行如下土地处理：清理宿根、杂草和树木，翻耕、平整、施肥、排水。当然，植物的生长还需要充足的光照和水分。

播种和育苗

可以在春季、夏季和秋季三个季节播种。浸泡种子1小时，用刀削掉种子边角，以利于吸水。在心理温度16℃-20℃的环境中进行播种。每3-4倍行距每行栽植12-15公分的松散深孔根据需要，每个坑只种一颗种子；然后覆盖约1厘米厚的肥料土，并轻轻按实。

育苗时间和温度

育苗时间要视气温而定，气温在10℃以下一般是育苗失败的主要原因。在适度的温度下，比如16℃-20℃之间，还要不断进行通风换气，保持土壤湿润（不要太湿，也不要太干燥）。

管理和病虫害防治

西芹在生长期间，要及时松土、施肥和浇水，并在必要时掐除掉底部黄叶子。同时，要注意西芹的病虫害防治，常见的有黄轮环霉、病菌性黄化、霜霉病、蚜虫、叶蝉等。可以采用旋耕轮作、合理施肥、选择耐荫蔬菜、使用有机肥等方式控制病虫害。

收获和储存

西芹通常在种植后80-120天左右可以收获。收获时要避开湿润或下雨天。可以将收获的西芹放在冰箱里储存，但最好不要放太久，以免影响口感。